Se va prepara un porc, după reţeta bunicii, chiar în Piaţa Sfatului. Tot aici vor fi amenajate două ogrăzi, unde se vor pregăti cârnat, caltaboş, tobă şi ruladă din carne, cu ajutorul unor unelte moştenite din tată în fiu. Aşa cum cere tradiţia se va găti un ceaun mare cu pomana porcului, din care să se înfrupte orice doritor. Mai mult, cine va participa la tombolă va putea câştiga un porc de o sută de kilograme. Asta promit organizatorii festivalului Reînvierea Tradiţiilor Populare din Ţara Bârsei, ce va avea loc în perioada 12-15 decembrie. Din Piaţa Sfatului nu vor lipsi decoraţiunile de Crăciun, realizate manual de către meşteri populari din toata ţara.
Va fi un adevărat eveniment de reînviere a tradiţiilor din Ţara Bârsei. În Piaţa Sfatului se vor prepara tot felul de bucate din carne, în două ogrăzi: cea a lui nea Marinică, dar şi cea a Regelui Ciolanelor. „Se va putea vedea cum sunt pregătiţi cârnaţii, cum se tranşează porcul, cum se serveşte şoriciul. Din aceste bucăţi de carne se va face o mare pomană a porcului şi alte produse gen sângerete, caltaboş, tobă. Nu va lipsi specificul fiecărei ogrăzi: se va face un taur la proţap într-o ogradă la regele ciolanelor, iar în ograda lui Nea Marinică se vor face berbecuţi la proţap”, a declaratAnemona Hermeneanu, organizator. Organizatorii festivalului Reînvierea Tradiţiilor Populare din Ţara Bârsei,spun că în Piaţa Sfatului o să miroasă a turta dulce, placintă şi a pâine de casă cu cartofi. Frumuseţea portului tradiţional din Ţara Bârsei va putea fi lăudată. Asta pentru că elevi ai mai multor şcoli si licee din Brasov vor colinda si vor prezenta câte un program artistic in fiecare zi de festival. Braşovenii, dar şi turiştii vor putea achiziţiona decoratiuni de Craciun, realizate manual de către meşteri populari din toata tara. Cei care ajung la festival trebuie să ştie că pot participa la o tombolă. Premiul întâi este un porc de 100 de kg, premiul 2 un brad împodobit cu produse din carne de porc, iar premiul trei 15 kg de produse tradiţionale.
