Caravana Clătitelor a ajuns la cea de-a zecea ediţie. În acestă duminică,  Prejmerul este pregătit de sărbătoare şi îi aşteaptă pe toţi, cu mic, cu mare, să guste din cele mai delicioase clătite şi mâncăruri tradiţionale săseşti. Fasching este un eveniment care păstrează obiceiul săsesc de sute de ani şi care  celebrează buna convieţuire între românii şi saşii din zonă.    
"Noi sperăm de la an la an la o mai bună organizare şi sperăm ca lumea care vine la noi să se simtă bine. Am amenajat centrul, i-am dat o altă faţă, lucrările nu sunt gata încă, dar sperăm că vom termina în acest an, tocmai în ideea ca ediţia a XI-a să fie mai frumoasă decât ediţia a X-a. La acest eveniment tinerii sunt în centrul atenţiei, tinerii din Biserica evanghelică, care de data aceasta vor fi aşa în număr de mai bine de o sută. Acum e o întreagă agitaţie la Prejmer" a declarat Şerban Todorică, primar localitatea Prejmer.